Patate fritte a foglia

Patate fritte (porzione per 2 persone)

Patate fritte (porzione per 2 persone)

Patate fritte (porzione per 2 persone)

Salumi e formaggi siciliani

Mortadella e bufala, prosciutto crudo, burrata, granella di pistacchio

Mozzarella di bufala, pomodorino, olio e basilico

Lattughino o simile, pomodorino, rucola, mozzarella fior di latte, tonno in conserva drago, olive nere

Mozzarella fior di latte, rucola, pomodorino, crudo di Parma, scaglie di grana

Salsa di pomodoro pelato Siccagno siciliano e mozzarella di bufala a crudo

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte ragusana, olio

Salsa di pomodoro, abbondante mozzarella fior di latte ragusana, grana stagionato, olio

Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala, olio

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte ragusana, julienne di melanzane fritte, ricotta salata, olio

Salsa di pomodoro, mozzarella di fior di latte ragusana, prosciutto cotto scelto, melanzane, grana stagionato, olio

Salsa di pomodoro, pomodorino confit, scaglie di cacio cavallo ragusano, olio

Salsa di pomodoro pelato Siccagno, pomodorino confit, a crudo: mozzarella di bufala gr. 200, olio

Salsa di pomodoro, mozzarella burrata, prosciutto crudo stagionato, olio

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte ragusana, alici del mediterraneo, burrata, olio

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto scelto, funghi, uovo, olio

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte ragusana, patatine fritte, olio

Salsa di pomodoro Siccagno, mozzarella fior di latte ragusana, capperi, alici del mediterraneo, olive taggiasche DOP, origano selvaggio di Niscemi, olio

Mozzarella fior di latte, guanciale di suino, chips di patate, provola affumicata, olio

Mozzarella fior di latte ragusana, pomodorino dolce, julienne di melanzane fritte, pesto di basilico

Mozzarella fior di latte ragusana, salame nostrano, olive nere, cipolla dolce, olio piccante

Mozzarella fior di latte ragusana, guanciale di maialino, uovo, caciocavallo affumicato, olio

Mozzarella fior di latte ragusana,  patate, cime di rapa, olive nere, peperone crusco, olio

Mozzarella fior di latte ragusana, cime di rapa, salsiccia, olive nere, scaglie di caciocavallo, olio

Mozzarella fior di latte ragusana, prosciutto crudo stagionato, glassa di aceto balsamico, rucola, olio

Mozzarella fior di latte ragusana, pesto di pistacchio, guanciale o prosciutto cotto, pomodorini, granella di pistacchio, olio

Mozzarella fior di latte ragusana, tonno, peperone crusco di Senise, rucoletta, olio

Mozzarella fior di latte ragusana, pesto di pistacchio, mortadella, burrata, granella di pistacchio, olio

Mozzarella fior di latte ragusana, funghi porcini, guanciale di suino, scaglie di grana, olio

Mozzarella fior di latte ragusana, prosciutto crudo stagionato, datterino semidry, burrata, olio

Servita con topping al cioccolato o confettura di fragole o frutti di bosco

33d - 7% scura

50d - chiara

50d - chiara

25d - 7% chiara

75d - 7% ramato

33d - 4,8% chiara

33d - 6,2% fruttata

33d - 10% scura

33d - 6,7% scura

33d - 5,5% chiara

75d - 6,5% chiara

75d - 8,5% ambrato chiara

33d - 6,7% scura

con 16% di arance rosse sanguinello

con estratto naturale di cedro

con infuso di chinotto

con succo di limone

con 16% di limone femminello

con 16% di succo di mandarini siciliani

con 16% di succo di melagrana

ricetta semplice ed intramontabile