SAPORI AUTENTICI | PIZZA LIGHT

SAZI E SANI

Ogni portata parla dei nostri viaggi, di sapori autentici, di tecnica e tradizione. Ogni goccia dei vini che proponiamo parla di rispetto per la materia prima, dietro ogni sorso delle nostre birre c’è la storia di produttori appassionati e visionari. Vieni a trovarci in Via Sant’Euplio, 122 a Catania.

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CATANIA

SAZI E SANI

Siamo cultori dell’arte della panificazione ed appassionati ricercatori dell’eccellenza. Da noi convergono il desiderio di sperimentazione e l’esperienza di artigiani panificatori. Siamo amanti dell’autenticità e non ci piace la chimica. Conosciamo l’importanza e la trasparenza del lavoro manuale che facciamo scegliendo materia prima di estrema qualità e utilizzando le migliori tecniche di cottura. Il nostro concetto di pizza è custodito gelosamente nelle nostre mani, con tatto e sensibilità.

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SAZI E SANI

MISSION

Abbiamo una visione che è diventata la nostra missione: vogliamo valorizzare il territorio senza “codici nei nostri sacchi di farina”. Non inventiamo nulla ma combiniamo gli ingredienti per creare gusto e piacevolezza. La semplicità è la nostra chiave di lettura, ciò che ci anima e ci spinge ogni giorno a fare sempre meglio il nostro lavoro.

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GRANO ANTICO SICILIANO

Un altro traguardo è stato raggiunto!

Nel percorso che ci vede impegnati da anni, a cercare un prodotto che punti all’eccellenza e potervi raccontare a tavola i sapori del grano antico siciliano, Sazi e Sani ha adottato un terreno dove coltiverà e raccoglierà il grano evolutivo nei territori di Raddusa, il granaio della Provincia di Catania.

Questa scelta rispecchia i nostri valori rendendoci orgogliosi nel portare avanti uno dei prodotti del territorio siciliano, unico nel suo genere.

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